Weißdorn-Apfelmus
Weißdorn stärkt und beruhigt nicht nur das Herz, er reguliert auch den Blutdruck. Blätter und Blüten dienen zur Teezubereitung, aus den vitaminreichen Früchten kann man ein herrliches Mus oder Marmelade kochen. Weißdornhecken findet man häufig als Feldbegrenzung oder als Einfriedung von Weiden. Weißdorn-Apfelmus 1kg Apfel (am besten auch von der Streuobstwiese oder vom Rande des Feldwegs)300g Weißdornfrüchte150ml WasserSaft und etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone1 Stange Ceylon-Zimt2 Esslöffel Zucker Die Äpfel in Stücke schneiden. Zusammen mit […]